Smaki Zdrowe ciało

Banalny przepis na ciasto marchewkowe

13 listopada 2015

Bardzo lubię piec ciasta z warzyw. Mam wtedy poczucie, że jem deser i surówkę zarazem, czyli poza zaspokajaniem ochoty na słodkie, dostarczam też sobie jednej z kilku porcji warzyw 😉 Tak… pięknie to racjonalizuję 😉 Banalny przepis na ciasto marchewkowe, który Ci dzisiaj przedstawię, nie należy do tych najbardziej dietetycznych, ale mimo to ma w sobie wiele cennych dla zdrowia składników. Jest idealną propozycją na jesienne wieczory. Moje ciasto wyszło z pieca w tym samym czasie gdy do domu weszli goście, przez co nie zdążyłam go uwiecznić na zdjęciach. Zjedliśmy jeszcze ciepłe 🙂 No cóż, nadrobię przy kolejnym pieczeniu. Bo to nie był pierwszy i ostatni raz 🙂

banalny przepis na ciasto marchewkowe

Zdjęcie pożyczone, ale właśnie tak wyglądało ciasto 🙂 źródło: internet

 

Składniki na blachę o wymiarach ok. 22×32 cm:

  • 375 gram marchewki

  • 150 gram masła klarowanego (może być też olej kokosowy)

  • 6 łyżek miodu (u mnie rzepakowy kremowany)

  • 185 gram mleka

  • 1 jajko i 4 białka

  • 375 gram mąki gryczanej

  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

  • 1 łyżeczka cynamonu lub gotowej przyprawy do piernika

  • 100 gram orzechów włoskich

  • 150 gram erytrolu (możesz też użyć po prostu cukru trzcinowego)

 

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Rozpuść w garnku na małym ogniu masło z miodem. Po ostygnięciu dodaj mleko, jajka z białkami, ekstrakt waniliowy i wymieszaj wszystko rózgą. Połącz w misce mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, posiekane orzechy oraz erytrol. Teraz dodaj do mieszanki składniki mokre, a potem marchewkę. Delikatnie mieszaj łyżką aż do połączenia się składników. Ciasto wyłóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 45 minut (aż do suchego patyczka).

Smacznego!

*Oryginalny przepis znajdziesz tutaj. Zmodyfikowałam go tak, żeby mieć jak najmniej wyrzutów sumienia z jedzenia go 😉

You Might Also Like