Smaki Zdrowe ciało

Domowe pumpkin spice latte

14 października 2015

Pumpkin spice latte – gdy pierwszy raz usłyszałam tą nazwę pomyślałam, że to musi być coś naprawdę, wyjątkowo dobrego. Takie też słyszałam opinie. Długo nie miałam okazji spróbować tej popularnej kawy, ale gdy w końcu mi się udało poczułam jedynie smak…rozczarowania. To już? To ten osławiony smak? Tak smakuje hit popularnej kawiarni? Niestety w pumpkin spice latte ze Starbucks’a smak cynamonu jest ledwie wyczuwalny, a dyni na próżno tam szukać. Ot, okrutnie słodki syrop z LEKKIM aromatem korzennym. Nie wiem dlaczego wyobrażałam sobie, że znajdę w kawie syrop na bazie puree z dyni. O ja naiwna 😉 Postanowiłam jednak, że przygotuję swoje własne domowe pumpkin spice latte 🙂 To mój pierwszy eksperyment, więc efekt nie jest idealny (jestem wymagająca i wybredna), ale i tak smakuje wybornie.

pumpkin spice latte

Składniki:

  • 1 i 1/2 szklanki wody

  • ok.  1 szklanka puree z dyni (sprawdź jak je przygotować)

  • laska cynamonu i płaska łyżeczka cynamonu w proszku

  • pół laski wanilii

  • 4 goździki

  • szczypta startego imbiru

  • szczypta gałka muszkatołowej i kardamonu

  • dwa daktyle

  • opcjonalnie stewia/erytrol/ 3 łyżeczki miodu lub 3 łyżeczki cukru trzcinowego – nie jest to koniecznie, można dosłodzić syrop naturalnie, ja użyłam cukru bo chciałam żeby był gęstszy

Przygotowanie:

Do rondelka przelać wodę i dodać do niej wszystkie składniki, poza puree z dyni. Gotować na malutkim ogniu ok. 15-20 minut, w międzyczasie uzupełniając wodę, jeśli zbyt dużo jej wyparuje. Odcedzić syrop z większych resztek składników. Następnie dodać puree z dyni i gotować mieszając, aż do idealnego połączenia się składników. Gotowy mus zblendować na gładką masę i odstawić do ostygnięcia. To ile dodasz puree z dyni zależy tak naprawdę od Ciebie i tego jak gęsty i zawiesisty syrop chcesz uzyskać.

Na dno szklanki/kubka nalać syropu i zalać gorącym latte lub… kakao. U mnie na zdjęciach widnieje właśnie to drugie, bo kto pija kawę późnym wieczorem 😉 Oczywiście można podawać z bitą śmietaną, której akurat nie miałam 😉  Moja wersja pumpkin spice latte jest prawie dietetyczna 😉

Smacznego!

P.S. Wybaczcie słabą jakość zdjęć. Nie mam „blogerskich” gadżetów, które dobrze na nich wypadają. Było późno, ciemno, a ja chciałam po prostu to wypić 😉

pumpkin spice latte

pumpkin spice latte

You Might Also Like